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        酒店餐廳經營的是菜品，更是服務。服務，最重要的莫過于跟顧客做情感上的溝通，達到情感上的共鳴。服務員把顧客的需求記在心上，一點點的關懷和溫暖，就會讓顧客感覺非常好，顧客體會到的不僅是一流的服務，還有關愛。這樣一來，不只是酒店形象的提高，顧客也會認可酒店、信任酒店。所以，關愛是最大的付出，也將得到最大的回報。
        根據顧客的需求，給予超值的服務，會讓顧客有意外的驚喜。很多時候，我們提供服務的經濟成本并不高，一道有助健康的小吃，一個提示，一點佐餐的輔助，就可能為顧客提供便利，消除煩惱，使他們的消費更加愉快。
 

        其實，這種超值的付出，不僅僅在于主動給予，也在于有些時候能夠寬容地接受顧客提出的種種要求。在顧客對酒店的某些方面表示不滿時，我們也可以出于安撫顧客情緒的考慮做出讓步。記住，顧客的索要不是無止境的，他只要達到心理平衡就可以了。顧客心里都有一桿秤，酒店的付出，顧客都是會看在心里的，酒店服務的周到、貼心，肯定會贏得顧客的信任。