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餐飲標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)運(yùn)用品牌思維或者掌握“品牌打造”的過程
Post by hotelcis, 2020-5-7, Views:費(fèi)城( Philadelphia)是一個(gè)領(lǐng)先奶油乳酪業(yè)的品牌名稱,但同時(shí)也是“兄弟之愛”城市的品牌名稱。
品牌并不局限于250萬個(gè)在美國政府已注冊(cè)的商標(biāo),也不僅僅局限于在世界其他國家注冊(cè)的數(shù)以百萬計(jì)的名字和標(biāo)識(shí)。
任何專有名詞都是一個(gè)品牌。你也是一個(gè)品牌,而且,如果你想在生中能夠真正成功,你應(yīng)該將你自己視為一個(gè)品牌,并遵循此書中所列出的品牌打造定律。
一個(gè)品牌的力量在于它影響購買行為的能力,但包裝上的品牌名稱和心智中的品牌名稱并不等同。
在“7-11”連鎖店挑選了一塊面包和一夸脫牛奶的顧客,通常完成了對(duì)兩種品牌產(chǎn)品的選購。然而,在購買者心智中,可能只有很少甚至沒有品牌偏好,它僅僅是一夸脫牛奶和一塊面包。
然而,同樣的顧客在購買半打瓶裝的啤酒和一盒香煙時(shí),他很有可能會(huì)去尋找一個(gè)特定的啤酒品牌和一個(gè)特定的香煙品牌。
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為,啤酒、香煙與面包、牛奶是有區(qū)別的。啤酒和香煙是品牌的購買,而面包和牛奶是常規(guī)產(chǎn)品的購買。
這也許在字面上是沒錯(cuò)的,但它忽略了一個(gè)重要因素。只要遵循品牌打造的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的定律,你可以在任何品類中都建立起品牌,包括面包和牛奶。一些公司已經(jīng)這樣做了,例如,牛奶品類中的 Lactaid品牌、豆奶品類中的Sik品牌和面包品類中的 Earth Grains品牌。如果有一種日用品品類,它就是H2O,也就是我們所說的水。在美國,幾乎每個(gè)人都可以從水龍頭中獲取干凈的水,那么,從商店里購買水就沒有必要了,但現(xiàn)實(shí)中還是有許多人在商店購買水。
依云(Evan)是一個(gè)十分強(qiáng)大的品牌,最近一次我們買了1.5升的水,支付了1.69美元。同一天,同樣以每升來對(duì)比,依云的售價(jià)比百威啤酒高20%,比波登( Borden's)牛奶高40%。這就是品牌的力量。
我所要做的就是幫助你在業(yè)務(wù)中運(yùn)用品牌思維或者掌握“品牌打造”的過程。換句話說,把你的水變成標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)“依云”,或者把你自己變成下個(gè)比爾·蓋茨。目標(biāo)是遠(yuǎn)大的,你可能從未達(dá)到過比你期望的更高的目標(biāo)。
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