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讓客價(jià)值的含義是:顧客購買了一種商品或服務(wù),要付出的是一筆“顧客總成本”,而獲得的是一筆“顧客總價(jià)值”。“顧客總價(jià)值”與“顧客總成本”的差值,就是“讓客價(jià)值”。
酒店要在競爭中戰(zhàn)勝競爭對(duì)手,吸引更多的顧客,就必須在進(jìn)行酒店策劃工作時(shí)注重向顧客提供比競爭對(duì)手具有更多讓客價(jià)值的產(chǎn)品。這樣才能使自己的產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的“選擇組合”之中,最后使顧客購買本酒店的產(chǎn)品。
1.降低顧客總成本
企業(yè)經(jīng)常忘了顧客在交易過程中同樣有成本。酒店對(duì)降低自己的交易成本有一整套的方法與規(guī)程,卻很少考慮如何降低顧客總成本。酒店要吸引顧客,首先要評(píng)估顧客的關(guān)鍵要求,然后設(shè)法降低顧客總成本,提高讓客價(jià)值。分析和控制成本不能只站在酒店的立場上,還要從顧客的角度進(jìn)行全面、系統(tǒng)、綜合的評(píng)價(jià)。為此,酒店應(yīng)鼓勵(lì)從事顧客服務(wù)工作的員工,樹立顧客總成本的概念和意識(shí),不要把眼光只盯在酒店的成本上。
2.理順服務(wù)流程
酒店要提高顧客總價(jià)值,降低顧客總成本而實(shí)現(xiàn)更多的讓客價(jià)值,就必須對(duì)酒店的組織和業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)。
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