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        作為綜合性服務(wù)企業(yè)，酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要受到下列幾個(gè)特性的制約：
1.高額的經(jīng)營(yíng)成本
        酒店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動(dòng)密集型企業(yè)。酒店不僅初期在VI設(shè)計(jì)等方面投資大，而且具有很高的固定成本。因此，要達(dá)到收支平衡，需要維持較高的客房入住率。
2.價(jià)值的不易保存性
        酒店的空房和航班的空座位一樣，不能保留。今天的客房沒租出去，今天的價(jià)值就失去了。酒店產(chǎn)品提供的是使用的權(quán)利，無法像實(shí)物產(chǎn)品那樣儲(chǔ)存起來。
 

3.空間的不可轉(zhuǎn)移性
        由于酒店產(chǎn)品通常是以相應(yīng)的建筑為依托的，因此決定了酒店無法作空間上的轉(zhuǎn)移。酒店業(yè)先驅(qū)斯塔特勒曾經(jīng)用“酒店經(jīng)營(yíng)成功的三大法寶，一是位置，二是位置，第三還是位置”的說法來強(qiáng)調(diào)位置對(duì)酒店的重要性。
4.銷量的季節(jié)波動(dòng)性
        國(guó)外新酒店在開業(yè)時(shí)扔掉大門鑰匙是一種傳統(tǒng)，意味著酒店開業(yè)后永遠(yuǎn)不會(huì)關(guān)門。然而酒店業(yè)又是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，甚至一周、一天中都會(huì)有銷售波動(dòng)。航空公司可以通過增加或取消一些線路的航班來調(diào)節(jié)航空座位的數(shù)量供應(yīng)，而酒店不僅有固定的位置，而且有固定的客房供應(yīng)量，銷量的季節(jié)波動(dòng)性十分明顯。
 

 

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