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    酒店?duì)I銷觀念是作為對(duì)上述諸觀念的挑戰(zhàn)而出現(xiàn)的一種新型的酒店經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。這種觀念是以滿足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)的。盡管這種思想由來(lái)已久，但其核心原則直到50年代中期才基本定型，當(dāng)時(shí)社會(huì)生產(chǎn)力迅速發(fā)展，酒店趨勢(shì)表現(xiàn)為供過(guò)于求的買方市場(chǎng)，同時(shí)廣大居民個(gè)人收入迅速提高，有可能對(duì)酒店?duì)I銷產(chǎn)品進(jìn)行選擇。
 

    酒店之間為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)加劇，許多企業(yè)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，才能求得生存和發(fā)展。實(shí)現(xiàn)酒店各項(xiàng)目標(biāo)的關(guān)鍵，在于正確確定目標(biāo)市場(chǎng)的需要和欲望，并且比競(jìng)爭(zhēng)者更有效地傳送目標(biāo)市場(chǎng)所期望的物品或服務(wù)，進(jìn)而比競(jìng)爭(zhēng)者更有效地滿足目標(biāo)市場(chǎng)的需要和欲望。
    酒店?duì)I銷觀念的出現(xiàn)，使酒店經(jīng)營(yíng)觀念發(fā)生了根本性變化，也使酒店?duì)I銷學(xué)發(fā)生了一次革命。酒店?duì)I銷觀念同推銷觀念相比具有重大的差別。
    酒店?duì)I銷觀念的4個(gè)支柱是：酒店中心 ，顧客導(dǎo)向，協(xié)調(diào)的酒店?duì)I銷和利潤(rùn)。推銷觀念的4個(gè)支柱是：酒店，產(chǎn)品導(dǎo)向，推銷、贏利。從本質(zhì)上說(shuō)，酒店?duì)I銷觀念是一種以顧客需要和欲望為導(dǎo)向的哲學(xué)，是消費(fèi)者主權(quán)論在酒店?duì)I銷管理中的體現(xiàn)。
 

 

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